Ouverture : du Lundi au jeudi de 9h à 12h30 et de 14h à 19h ; les Vendredi et Samedi, journées continues de 9h à 19h.

Fermé le dimanche.

ATTENTION , les plats cuisinés ne reprendront que fin avril debut mai pour cause du manque de légumes à cette période de l'année , mais afin de vous consolez Emmanuelle et Catherine de la Maison Dupéliac (restaurant face à la boutique) vous proposent leurs Paniers Toqués variés à la semaine ....

plus d'info sur le Facebook :ferme de vialard  paniers toqués

 

Le grand moment de profiter des asperges blanches de Carsac cultivés par les soins de la famille Boyer 

 Nouveautés: 

 

 Les fromages de brebis bio, à Rocamadour, vous propose à la Ferme de Vialard une partie de leur gamme des fromages affinés et des tommes avec mélange de deux à trois laits (brebis, chèvre, vache ) .

Nos fromagers spécialisés en chèvre ou brebis ont repris la transformation du lait suite aux naissances dans leur exploitation:

                                        - les pastoralines de Campagnac les Quercy, Emeline et Steeven ont repris la production des fromages affinés de 7 jours et les yaourts de brebis natures ou aromatisés.

                                       - Jenny Kendall , en bio , a repris la production avec les yaourts de chèvre natures et les fromages de chèvre 

                                      - les biquettes de Braulen, Stephanie vous propose le fromage blanc de chèvre  

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Sandrine Burg, le feuillade, 24200 Carsac Aillac vous propose à la Ferme de Vialard ses plantes afin de colorer votre extérieur avec un choix de couleur, géraniums, digital, lobelia, millionbells,surfinia, oeillet, begonia, impatiens, verveine fleur, delphinium... 

Nathalie David, la ferme du Clédou, Cénac vous propose ses plants aromatiques et ses plants de tomates bio

Céline Baheu, Campagnac les Quercy, c'est ses diverses variétés de courgettes, vivaces afin de protéger votre potager et des petits fruitiers .

UN RAPPEL GENERAL DES LIVRAISONS HEBDOMADAIRE :  

  • les volailles sont livrés tous les lundis apres midi et jeudi apres midi...
  • le porc le jeudi (venant de Trelissac)
  • le porc le mardi et le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles le lundi et le jeudi apres midi
  • les pigeons le lundi apres midi
  • les poissons le lundi et le jeudi apres midi
  • les oeufs frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi apres midi
  • l'agneau le vendredi
  • le boeuf et le veau suivant abbatage ...
  • les plats cuisinés sont préparés tous les JEUDI vers 12h
  • les legumes arrivent tous les jours ...
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • ainsi que les poires venant de Correze .
  • Rôtissoire de poulets fermier les vendredis et samedis matin
    possibilité de les commander au 05 53 31 98 50

(ils sont généralement prêts vers 11h 15)

LES ASPERGES ET LES FRAISES DU PERIGORD SONT ENFIN ARRIVEES A LA FERME !

 

VEAU de lait élevé sous la mère, de la ferme de Damien LEYMARIE à Borrèze ,

un arrivage est prévu pour le jeudi 11 mai  2017.

puis

BOEUF de la ferme Saint Amands, Le Bugue, vendredi 5 mai  2017

ATTENTION , la boutique sera exceptionnellement fermée lundi 1 mai  . Réouverture mardi 2 mai aux horaires habituelles   

 

Gros plan

  • LA BOULANGERIE LESVIGNE DE LA CHAPELLE-AUBAREUIL LIVRE TOUS LES JOURS, A LA FERME ( PAIN DE CAMPAGNE CUIT AU FEU DE BOIS ).
  • LA BOULANGERE MAYEL PRUVOST DE PAYRAC (46/lot) LIVRE LE MARDI ET LE JEUDI MATIN  ( PAIN BIO )
                 PAIN SANS GLUTEN SUR COMMANDE (prévenir le lundi matin pour le mardi uniquement à cette période )