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Ouverture : du Lundi au jeudi de 9h à 12h30 et de 14h à 19h ; les Vendredi et Samedi, journées continues de 9h à 19h.

Les plats cuisinés comme chaque jeudi sont là avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs de la ferme de Vialard cuisinés par Sophie ....

plus d'info sur le Facebook : ferme de vialard

 CLIQUEZ ICI pour découvrir nos plats cuisinés

 

En ce mois de mai , commencez à trouver les légumes nouveaux , tels que les asperges, les fèves, les petits pois, les carottes fanes , les fenouils , les épinards ...

Samedi 19 mai de 14h30 à 18h , la Ferme de Vialard vous propose une après midi autour du potager .
Thierry Boyer et Carole Lopez vous suggère donc de les rencontrer autour :
-une discussion autour des plants de légumes
- connaitre leurs pratiques de semis, puis du semis à la plantation
et enfin
- une animation pour les enfants avec le repiquage d'un plant de tomate

Venez nombreux partager ce moment qui est ouvert à toutes générations...

 

 A la Ferme de Vialard, vous trouverez les produits de notre Périgord Noir et ses environs ...
Tous les produits autour de la noix :


- le gâteau aux noix de la recette Vergne à Sarlat (reconnu meilleur gâteau aux noix au patrimoine en 1976 ... recette reprise par Isabelle qui a de plus une noyeraie sur son exploitation 
- le gâteau de la mémé aux noix et au miel du Périgord par Lionel et Marion 
- les biscuits secs 
- l'huile de noix 
- les conserves à base de canards et d'oies 
- les vins de nos 4 viticulteurs 
- ...


Alors n'hésitez pas à venir vous baladez à Sarlat et trouver des bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard (sortie Sarlat direction Souillac et non pas Carsac Aillac ) .

 

 
 

 

 

UN RAPPEL GENERAL DES LIVRAISONS HEBDOMADAIRE :  

  • les volailles sont livrés tous les lundis apres midi et jeudi apres midi...
  • le porc le jeudi (venant de Trelissac)
  • le porc le mardi et le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles le lundi et le jeudi apres midi
  • les pigeons le lundi apres midi
  • les poissons le lundi et le jeudi apres midi
  • les oeufs frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi apres midi
  • l'agneau le vendredi
  • le boeuf et le veau suivant abbatage ...
  • les plats cuisinés sont préparés tous les JEUDI vers 12h
  • les legumes arrivent tous les jours ...
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • ainsi que les poires venant de Correze .
  • Rôtissoire de poulets fermier les vendredis et samedis matin 
    possibilité de les commander au 05 53 31 98 50

(ils sont généralement prêts vers 11h 15)

BOEUF de race Limousine , de la ferme de Damien LEYMARIE à Borrèze , 

Arrivage de veau de lait sous la mère le vendredi 18 mai , de chez Damien LEYMARIE à Borrèze 
boeuf de race limousine de Saint Saud Lacoussiere au Nord de la Dordogne ainsi que de l'autruche du Périgord  

 

GROS PLAN

 

  • LA BOULANGERIE LESVIGNE DE LA CHAPELLE-AUBAREUIL LIVRE TOUS LES JOURS, A LA FERME ( PAIN DE CAMPAGNE CUIT AU FEU DE BOIS ) .
  • LA BOULANGERE MAYEL PRUVOST DE PAYRAC (46/lot) LIVRE LE lundi soir ET LE mercredi soir  ( PAIN BIO ) 
                 PAIN SANS GLUTEN SUR COMMANDE (prévenir le lundi matin pour le mardi uniquement à cette période )