L’AUTRUCHE DU PERIGORD
Producteur : Romain
Production : viande et conserves de bœuf, autruche, bison
Lieu d’exploitation : 24470 Saint Saud Lacoussière
Distance de la boutique : 121 km
Produits vendus à la boutique : viande et conserve de bœuf, autruche et bison
Taille :
C’est en 1996 que l’Autruche Périgourdine a fait ses premiers pas, à Saint Saud Lacoussière dans le Périgord Vert. Certes, quelques autruches y gambadaient déjà depuis presque 4 ans, mais cette année-là fut le point de départ d’une belle histoire. Ainsi, depuis maintenant plus de 20 ans, les vaches limousines partagent leur verte prairie avec les autruches.
Mais voilà que début 2017, de nouveaux arrivants plutôt poilus, semblant tout droits sortis de l’ère de Cromagnon, sont venus partager le butin. Et oui, ce sont bien des bisons qui sont arrivés à l’Autruche Périgourdine ! Et ceux-ci ont plutôt l’air de s’y plaire, en prospérant tranquillement aux côtés des vaches limousines et des autruches. Il faut dire qu’il est très facile de se plaire sur une ferme comme celle de Gérard Gadeau, où les animaux pâturent l’herbe à volonté et consomment des céréales produites sur place, en respectant une agriculture raisonnée.
Le laboratoire de découpe se trouve sur place ,pour les conserves il se trouve à 300 m.
Tous les ans, sur le dernier week -end de juillet, vous pouvez participer aux
“ Bisonnades “(Au programme : des grillades géantes un grand marché fermier ouvert toute la journée, un concert, un regroupement de motos et voitures de légende, la visite de la ferme, des balades en calèche, du tir à l’arc…