De saison, l’Aillet
C’est le printemps et le moment de faire une omelette ou des salades avec l’aillet, vous pourrez également en même dans vos poêlées de légumes, avec vos viandes, …
Nouvelle pousse de Pleurotes
Ce mardi, une grosse poussée de pleurotes chez Fred, ne vous en privez pas, elles sont belles et surtout la pleurote a aussi ses bienfaits : « La pleurote est une excellente source de vitamines B (notamment les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9). Il contient également du cuivre, du fer, du zinc et du phosphore. D’autre part, le champignon pleurote contient jusqu’à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes ! »
En cette période où la météo est incertaine, la pleurote est finalement un bon compromis pour notre équilibre alimentaire .
Les premiers plants
Les premiers plants d’aromates et de petits fruitiers de la Ferme du Clédou sont arrivés à la Ferme de Vialard .
Ce n’est que le début !!! encore un peu de patience !!!
Carcasse de Canard
Que diriez-vous d’une bonne soupe de carcasse de canard avec ce temps humide ?
Ça tombe bien, la ferme des Roumevies vient de nous livrer !
Si vous n’avez pas le temps de la préparer, nous la proposons toute prête et toute l’année car dans le Périgord les anciens sont habitués à faire le Chabrol !
Pâques à la Ferme de Vialard
La boutique sera exceptionnellement fermée le lundi 1er avril ( Lundi de Pâques ) .
Réouverture mardi 2 avril dès 9h !
Gâteau aux noix « recette Vergne »
Les gâteaux aux noix de la recette Vergne sont de retour ! Après une panne de four qui était celui de Mr Vergne, son dépanneur a pu le sauver au plus grand bonheur d’Isabelle Pradier qui a pris la succession de Mr Vergne depuis plusieurs années. Elle travaille exactement la même recette, avec le même four.
Il est proposé en part individuel, en 4/6 parts et 6/8 parts. De quoi passer un bon moment en famille ou entre amis pour ce long week-end de Pâques .