Vendredi 29 septembre, c’est la dernière livraison du Pain de l’Eveil chez nous ! Valérie et Rudolph ont besoin d’un peu plus de temps pour des projets futurs, leur activité continue chez eux au fournil ainsi que sur les marchés .
Nous leurs souhaitons bonne chance et réussite pour leur projet.
Se faire plaisir ou faire plaisir avec un simple bouquet de fleurs séchées ou à sécher c’est le moment . Fiona vous propose un large choix de bouquets colorés qui ne peuvent que prendre place dans votre maison .
Les pruneaux du Lot et Garonne (Gaec Tarticou- Horizon des bastides) sont arrivés. Les pruneaux sont avec leurs noyaux afin de conserver une belle saveurs du fruit. Ils se dénoyautent très bien grâce au fait que se sont des pruneaux mi-cuits (c’est-à-dire qu’à un certains taux de séchage les pruneaux sont conditionnés sous vide) donc pas de réhydratation .
Le gavage des oies a repris à la Ferme de la Garrigue Haute, elle vous propose dès à présent chaque semaine du frais dans les rayons de la Ferme de Vialard (magrets, aiguillettes, foie gras, rillettes, …)
Retrouvez aussi les conserves de la Garrigue Haute dans nos rayons !
A partir du Lundi 25 septembre au matin , nous accueillons le pain bio O Sacré Pain de Saint Crépin Carlucet .
Le pain sera sous forme de 500gr dans un premier avec possibilité de passer commande .
Les farines sont locales, bios et paysannes (issues de semences anciennes) moulues sur des meules de pierre . Le pétrissage est aussi manuel avec une fermentation lente et longue (12h -20h) à température ambiante .
Les pains sont cuits au four à bois .
O Sacré Pain livrera dès le mois d’octobre tous les lundis et les vendredis (nous reviendrons vers vous pour vous donner plus de précisions .
Le Pain de l’Eveil livre le vendredi 22 et 29 septembre comme convenu .
Vous connaissez déjà Sophie Schreck qui nous fait chaque lundi et jeudi des plats traiteurs .
A partir de Mercredi 27 septembre vous pourrez retrouver son pain tous les mercredis matin à la Ferme de Vialard .
Installée depuis 2007 dans son fournil à Daglan, elle y travaille des farines bios, locales avec un levain naturel sur une pousse de 7h env .
Les pains labellisés bio sont cuits dans son four à bois (campagne, graines, raisins, noix, …)
Les autres non labellisés sont cuits dans un four électrique (petit épeautre, khorozan, seigle, sans gluten, …)
Elle propose aussi du pain sans gluten (farines de maïs, de riz et majoritairement sarrasin) dans ce pain au choix : Le nature ou aux graines (tournesol, sésame, lin )
Les pains de mie tous les 15 jours .
Ainsi que des brioches toutes les semaines, une semaine brioche au beurre et la suivante sans beurre .
Toutes vos commandes doivent être passées le lundi avant 17h30 .
Sophie se tient à votre disposition avec les salariés de la boutique pour le bon fonctionnement de chacun .