Deuxième saison chez nous pour la ferme des Pins, la reprise se fait en douceur pour laisser un peu de lait encore aux bébés qui sont sur l’exploitation. Retrouvez les fromages frais, les crémeux, les brebicous puis aussi les yaourts de brebis natures, aux fruits, puis le riz au lait dans les prochains jours .
Comme vous l’avez compris, Jean François Lesvigne notre boulanger depuis les débuts de la Ferme a cesser son activité .
Pour le remplacer nous avons le plaisir d’accueillir Jordan Naudy jeune boulanger depuis une dizaine d’année mais depuis 2018 c’est lui qui a repris le fournil .
Jordan produit seul, il a des employés pour livrer, il travaille à l’ancienne comme lui a appris le propriétaire du fournil Hervé. Pain au levain naturel cuit au feu de bois .
Encore cette semaine une nouvelle récolte de truffes de chez nos producteurs !
Vous avez peut-être perdu le fil avec les fêtes de fin d’année, les absences de Ya Chang mais elle sera bien de retour ce vendredi 19 janvier pour vous faire voyager à travers sa cuisine tout en utilisant nos produits locaux et à moindre coût !
La Ferme de Vialard le vendredi 2 février de 11h à 12h30 (rendez-vous avec Thomas )
( Attention Thomas est indépendant nous lui permettons de vous retrouver chez nous, mais il n’est pas adhérent à notre association, mais ainsi nous vous faisons profiter des fruits d’ailleurs issus de producteurs )
Les Paniers du Soleil c’est quoi?
C’est une envie de fournir des fruits et agrumes bio, cueillis à la main et sans passage en chambre froide.
Une fois par mois (les livraisons s’étalent de septembre à juin), je livre à la Ferme de Vialard votre commande passée en ligne.
je commande mon Panier du Soleil ici
Aucun engagement de votre part, vous êtes libres de commander au moment venu.
Je travaille en collaboration avec Yaya mon collègue espagnol qui s’occupe des producteurs sur place, en Andalousie.
Quels sont nos principaux engagements?
Des modes de cultures Bio
Des surfaces de production raisonnable
Des producteurs et travailleurs justement rémunérés
Des fruits proposés selon la saison
Des bases équitables : les producteurs fixent leur prix!
Quels sont les produits BIO proposés selon la saison?
FRUITS : mangues, avocats, anones, fruits de la passion, nèfles, longanes…
AGRUMES : oranges, citrons, pamplemousses, kumquats…
ÉPICERIE : huile d’olive, amandes à coque, pistaches, farine de caroube, figues séchées, tablettes de turron…
Thomas Deniaud
thomas@lespaniersdusoleil.fr
06 08 64 42 27
