Traiteur
Voici le menu de la semaine, les plats cuisinés de Mathilde arrivent autour de 17h
Kiwi fin de saison !
Cette semaine, nous avons les petits Kiwis de Nicole et Alain Salvetat de Saint- Nathalène. Faites vos réserves il y en a plus beaucoup quelques jours encore, une période courte dû à une mauvaise récolte 2024.
Pommes bio au plateau
Le GAEC de la Croix du Merle vous propose des plateaux de 5kg de pommes bio « variété OPAL » , ce vendredi 7 février vous avez peut-être rencontré Carl qui était en animation et permanence toute la journée .
Afin de mettre un visage sur notre nouveau producteur voici la photo (dont l’article est sur notre page facebook)
https://www.facebook.com/photo?fbid=1241111190985441&set=a.633688741727692
Nous vous rassurons très sérieux le matin, mais plus détendu l’après-midi …
Huître Taille 0
Avant la fin de saison qui approche à grand pas (fin février normalement ), nos ostréiculteurs vous propose des huîtres N 0 vendues à la pièce.
Voici une idée de recette simple .
Fromages
Afin de vous satisfaire à l’année, La ferme de Vialard est allée en Auvergne à la rencontre de producteurs fromagers qui ont la même éthique que notre boutique .
La Ferme des Marmottes fait le Saint Nectaire , Le Gaec Galvaing fait le Salers Tradition et La Grange de la Haute Vallée fait le Cantal Entre deux et le Bleu d’Auvergne .
Ail noir et recette
Stive de « Saveurs et vertus » vous propose de l’ail noir, c’est de l’ail étuvé 20 jours dans un four. L’ail noir reconnu pour ses bienfaits, il est conseillé pour des problèmes cardiovasculaires et hypertensions, … en cuisine il y a une multitude de recettes à faire.
On vous partage une recette de saison de Laurent Mariotte, ( pour avoir essayer la recette sans bouillon ni haricots blancs) on y retrouve toutes les saveurs.