Les choux pontoises sont cultivés par l’Earl Ferme de Vialard .
Un peu d’histoire sur le chou pontoise :
Le chou de Pontoise est un légume au goût inimitable qui était autrefois cultivé sur près de la moitié de la plaine de Cergy-Pontoise.
Il est riche en vitamines C, se consomme cru ou cuit, chou farci, chou braisé, …